La cinta relata la historia de una familia adinerada que ve interrumpida su vida por el dramático accidente que sufre  Elizabeth, la esposa de Matt y madre de Alex (17) y Scottie (10). Matt, es un abogado que trabaja las 24 horas del día, pero que ha dejado de lado lo más importante: su familia. A partir del accidente de su mujer, Matt se da cuenta de que esta ausencia ha provocado estragos en la vida de sus hijas, y sobre todo en Elizabeth, quien en su soledad buscó otro amor. Ahora ella está muriendo.

Matt intenta torpemente recuperar la relación con sus hijas, al mismo tiempo que se enfrenta a la decisión de vender las últimas tierras vírgenes de Hawai y que pertenecen por herencia a su familia.

La cinta ha ganado dos Globos de Oro, incluyendo mejor película dramática y mejor actor principal. Se ha ganado las alabanzas de la crítica y lleva recaudados algo más de 44 millones de dólares. A nuestro país no podía haber llegado en un mejor momento, y ya la están dando en los mejores cines. Aquí te dejamos el tráiler para que te animes. ¡No te la pierdas!

Si de originalidad hablamos, Sandbig es el experto. Apostó por cambiar los tradicionales nombres de los clásicos sándwiches chilenos  para nombrarlos en vez,  por los títulos de las películas más conocidas de Hollywood. “Era para hacerlo un poco más entretenido, la gente juega con eso”, dice Antonia Riquelme, la flamante dueña de Sandbig.

“Todos los sándwiches tradicionales tienen nombres de películas, por ejemplo El Padrino, que es el típico italiano. O sea, en vez de pedir un churrasco italiano, acá pides un churrasco “El Padrino”, o un Duro de Matar, o un Rápido y Furioso… los nombres están relacionados con la receta de la preparación”. Y claro, por ejemplo, el “Duro de Matar” tiene cebolla frita, huevo frito, queso, tocino… ¡es durísimo de comer! O el sándwich “Misión Imposible”, que es un sándwich enorme, que muy pocos podrían acabar. Además, agregaron a la carta productos gourmet como salmón, jamón serrano, camarones, rúcula, queso crema o queso de cabra. ¡Hay de todo!

“Otra cosa que tenemos especial es la mayonesa. Es casera, pero la receta tiene huevo pasteurizado. Según nuestros clientes es un poco adictiva ¡Les encanta! Y el pan, por otro lado es de 16 centímetros, amasado y tiene sésamo. Es exquisito”, asegura.

Otra gran característica de esta sandwichería es que tiene servicio a domicilio. De hecho, el 85% de las ventas de Sandbig están enfocadas a llevarte el producto a tu casa sin costo –a menos que vivas fuera del radio de reparto, donde el despacho tiene un costo que dependerá de qué tan alejado del local quede tu casa-. ¡Antonia nos asegura que los sándwiches llegan intactos y calentitos! ¡Imposible arrepentirse!

Dirección: Manquhue Sur 832, Las Condes.

Teléfono: 7245050

Página web: www.sandbig.com

La idea nació hace seis años. Cuatro amigos tenían la intención de generar un espacio para aquellos  que buscaran una verdadera propuesta gastronómica, un bar de calidad, y un ambiente grato para disfrutar del deporte del que eran fanáticos: el fútbol. Así, surgió el concepto de Ramblas, un bar restaurant conocido entre los de su género, que se caracteriza por sus exquisitas hamburguesas gourmet artesanales, acompañadas de materias primas de altísima calidad. Esto, además de pantallas gigantes en donde podrás disfrutar de los mejores partidos de fútbol y básquetbol, principalmente.

Conversamos con Sebastián Pérez Lozano, uno de los dueños de Ramblas y nos contó que su idea es “mezclar una buena mesa -siempre en un ambiente informal- y una barra que se aprecie como tal”.

Aparte, dice “creamos nuestra área deportiva, transmitiendo con gran éxito los principales eventos del deporte nacional e internacional. Es justamente ahí cuando se nos ocurrió ofrecer a nuestros comensales una carta simple, pero sólo con productos de calidad elaborados en casa”. Ahí partió todo, y hoy se identifican y especializan en eso. A la gente le gusta y funciona.

Además, “tenemos unas hamburguesas artesanales de 200 grs preparada con una receta casera asada a la plancha y acompañada sólo de ingredientes frescos ,como por ejemplo nuestra clásica Hamburguesa Americana: Lechuga hidropónica, tomate, cebolla caramelizada, pepinillo dill y queso cheddar” ¡Delicioso!

Sebastián termina la conversación diciendo que “por la calidad de nuestras hamburguesas y la onda del bar, podríamos posicionarnos  dentro de las primeras alternativas de sport bar de Santiago”. ¡A visitarlos, entonces!

Dirección: Manuel Montt 370 Providencia.

El Centro Cultural Amanda presentó a uno de los exponentes de soul más importantes a nivel internacional: Mayer Hawthorne. El intérprete, cantante, productor, escritor, DJ y rapero, comenzó una gira por Latinoamérica para promocionar su más reciente álbum,  y el 31 de enero nos tocó a nosotros. Esta es la segunda vez que se presenta en Chile y no deja de asombrarse: “Me impresionó el público. Nuestro primer show en Chile estaba repleto y todos se sabían las letras de las canciones, algo impactante para mí. Viajar a un lugar tan lejos y donde el inglés ni siquiera es su lengua materna, fue increíble”, dijo a un diario capitalino.
A las 23:00 horas, el cantante que teloneó a Amy Winehouse en enero del año pasado, comenzó un show que tenía matices de antaño, pero donde también se sentía la frescura de algo nuevo. El “retro soul”, como lo han llamado los críticos. En nuestro país Hawthorne tiene una convocatoria súper masiva, que se tradujo en que ¡el lugar estuviera completamente repleto! Pero no sólo lo admiramos acá. Muchos artistas de la talla de Justin Timberlake, Kanye West o Snoop Dogg, se encuentran entre sus más acérrimos fanáticos. “Siempre es bueno saber que tu música es apreciada por tus pares, se siente increíble”, dice él.
Te invitamos a conocer a este gran artista de corte internacional, y con él meterte de lleno en el mundo del retro soul. Y es que, “siempre nos aseguramos de que sea una fiesta y de que la gente lo sienta así”, dice Hawthorne. ¡No te lo pierdas!

Siguiendo con nuestra espectacular ruta del sánguche, hoy les presentamos el clásico de los clásicos: el sánguche de la Fuente Suiza. Conversamos con Eduardo Dalenzal, quien lleva 11 años trabajando como jefe de Administración del restauran, y él nos relatará la historia de esta tradicional sandwichería ñuñoína. ¡No te lo pierdas!

A principio de 1900, la familia Leangles –un matrimonio suizo-alemán- trajo a Chile la idea de preparar sándwiches que tuvieran ingredientes traídos de la vieja Europa, como una forma de llevarse consigo las tradiciones de su país. Con algo de esfuerzo y una mentalidad súper emprendedora, en el año 39 se instalaron con una fuente de soda, a la que llamaron La Fuente Suiza, en honor a su país natal. Al principio se instaló en el centro de Santiago, pero luego se trasladaron donde está hoy: Ñuñoa.

El local lleva 57 años funcionando y su éxito no cambia. ¿La fórmula? ¡Siempre la misma!

“La tradición que representa la Fuente Suiza nos demuestra  que a la gente le gusta mucho venir al local y por eso es que hemos tratado de mantener la misma línea de productos y materias primas de la mejor calidad a lo largo de los años”, dice Eduardo. Como empresa familiar han encajado perfecto, de hecho esta es la cuarta generación que se hace cargo de la administración y las finanzas, siempre manteniendo el estilo familiar y tradicional que los ha caracterizado durante tantos años:

“Este es un local muy cálido. La gente que viene es la misma. Tenemos una relación muy amena con los clientes… es un ambiente muy grato el que se genera”.

Aparte de exquisitos sánguches, la Fuente Suiza tiene otros productos que puedes disfrutar: “Tenemos empandas de 4 variedades, son riquísimas y la gente las prefiere harto”, nos cuenta Eduardo. Así es que ya sabes, la Fuente Suiza te espera con deliciosas preparaciones que puedes disfrutar con tu familia y amigos en un ambiente clásico y tradicional ¡Como si estuvieras en tu propia casa! Te dejamos la dirección.

Av. Irarrázaval 3361, Ñuñoa, Santiago, Chile

¡Este verano se viene con todo! ¿Hay mejor panorama que disfrutar de una película al aire libre junto a tu familia y amigos? La Crianza te invita este verano a participar de sus noches de cine en distintas playas del país, en el Opencinema 2012. ¡Son completamente gratis y hay para todos los gustos!

Comienzan el día sábado 21 de enero en la Plaza de las Flores, en Santo Domingo con la película “Cars”, pasando también por Reñaca, Cachagua  y Marbella. Te dejamos la programación completa para que elijas la película que más te guste a partir de las 21:00 horas.

Además de las mejores cintas, tendremos degustaciones de nuestros productos, de vino, pop corn, juegos, regalos y muchas sorpresas ¡No te lo pierdas!

Aldo Alcayaga  y Alejandro Cavalli son dos hombres emprendedores. Estudiaron Ingeniería Comercial en la Universidad Católica y en cuanto se graduaron, se pusieron de cabeza a formar un negocio. Empezaron por las importaciones, pero eso duró poco: querían algo más. Un día a Alejandro se le ocurrió la idea de poner un bar… un restobar. Este pensamiento inmediatamente comenzó a gestarse y se pusieron manos a la obra. Sin saber absolutamente nada del rubro,  Aldo y Alejandro comenzaron a rodearse de gente que conocía el mundo de la cocina, los bares y el entretenimiento, y con su ayuda, en el 2008 lograron instalar el Rubik.

Primero hicieron una carta con platos algo complejos que se demoraban mucho ser preparados, sin embargo pronto se dieron cuenta de que lo que buscaba la gente era otra cosa: sándwiches y hamburguesas. Algo rápido, rico y contundente. Y en eso enfocaron todos sus esfuerzos. Comenzaron improvisando algunas recetas para preparar las hamburguesas y los sándwiches, y ponerles un toque diferente, además por supuesto de hacerlos los suficientemente contundentes para que nadie quedara con hambre. Y así fue.

“El único plato que está desde que partimos, hace cuatro años, es la hamburguesa. Ese es nuestro plato característico. La carne la hacemos nosotros acá, y como a la gente le ha gustado tanto, hemos ido haciendo algunas variaciones”, cuenta Aldo. Hasta tienen una hamburguesa vegetariana que es la estrella para todos quienes no comen carne. ¡Hay para todos los gustos!

Hoy tienen un equipo de 8 personas, entre mozos, asistentes de cocina, un barman y una cajera. Son pocos, pero alcanza.  Lentamente se han hecho un nombre, sobre todo desde que Aldo se encargó de la cocina, y Alejandro del bar… y así lo han hecho durante todos estos años. Ambos esperan que sus sándwiches sean los más ricos, sabrosos y grandes del mercado. Súper recomendables ¡Pruébalos!

Dirección: Seminario 515, Providencia.
Sitio web: http://www.rubik.cl

Estuvimos en la última versión de Sesiones Zero.  Como les habíamos anticipado, la guinda de la torta fue Astro, una banda nacional destacada  por su altísima calidad artística y originalidad musical. Conversamos con ellos luego del show por la 97.7  y aquí están todas sus impresiones. ¡No te lo pierdas!

“Es rico ver cómo preparan algo como esto. Un show completamente en vivo”, dice Andrés, el vocalista de Astro. Él y la banda fueron invitados por la Radio Zero a la Casa de la Cultura Anahuac, en el cerro San Cristóbal para completar el ciclo de Sesiones en vivo que retomará sus transmisiones  en abril.

Esta vez la cosa comenzó con Versus, otro grupo emergente que pertenece a esta nueva camada de artistas nacionales y que sigue la línea musical de Astro: una mezcla de pop electrónico y art rock.  Y es que los elegidos para tocar en vivo son pocos, y no sólo Versus tiene méritos suficientes para ser congregado… Astro tiene aún más. De hecho, ¡es una de las bandas chilenas con más proyección para este 2012! Zeta –en el teclado y los sintetizadores- nos cuenta que están inmensamente satisfechos con lo que han conseguido, sin embargo, quieren mucho más: “Tenemos que seguir promocionando el disco. Vamos a ir a algunos festivales en Temuco, Osorno, Valdivia y Pucón a partir del 17 de febrero”, aprovecha de contarnos.

Respecto a la invitación a Sesiones Zero, Zeta asegura que “estamos súper agradecidos. Hay equipos buenísimos, la gente y todo en este lugar nos deja súper contentos”. Y eso que todo esto para Astro está recién comenzando.

Bueno, ya lo sabes, si quieres verlos tocar en vivo, los chicos estarán de gira por el sur de nuestro país durante el verano, o bien puedes sintonizar la 97.7 este sábado a partir de las 20:00 horas y escuchar el concierto completo en la Radio Zero. ¡La invitación está hecha!

Revisa la galería de fotos

Partió en la cocina de Alberto Ramírez, un inmigrante chileno en Alemania que aprendió durante años los secretos de la cocina bávara. Hoy, es un proyecto familiar que aspira a preparar el mejor sándwich de la capital. Hablamos de la Fuente Mardoqueo, un restaurant santiaguino especializado en el arte de preparar sándwiches de la mejor calidad… y precio. Son enormes y los puedes preparar como quieras. ¡El secreto está en la carne!

“Es un lomito bávaro, desgrasado y de cerdo, que se prepara en un caldo que hace que la carne quede muy jugosa, blanda y sumamente caliente”, dice Gustavo Peñafiel, el orgulloso dueño de la Fuente Mardoqueo. Mientras hablamos con él, está pendiente de una cantidad enorme de cosas; las facturas, los pedidos, la pintura que hay que arreglar, etcétera. Siempre está ocupado. Y es que sólo se han demorado un par de años en posicionar el restaurant como uno de los mejores de Santiago. “Nuestra visión es llegar a hacer el mejor sándwich. Somos el único restaurant especializado en eso… todos los demás ofrecen también otras cosas. Esa es la trampita que tenemos, que estamos concentrados en una especialidad. No sabemos ni queremos hacer otras cosas”.

Gustavo afirma que todos quienes van a probar los sándwiches, vuelven por una segunda ronda. Y siempre tiene invitados estelares; desde ministros de la república, hasta actores famosos. A lo mejor su popularidad se deba a que en la Fuente Mardoqueo sólo trabajan mujeres: “Son más responsables y más bonitas”, dice Gustavo. Aparte de que es  un lugar súper innovador, en donde no hay meseros y uno mismo tiene que poner la mesa para comer. El lugar además, está lleno de recuerdos coleccionados desde hace más de 27 años por su dueño, lo que lo hace ser súper interesante.

Por último, Gustavo nos hace una invitación: “Si quieres comerte un buen sándwich, preparado por verdaderos especialistas, no dudes en venir a la Fuente Mardoqueo. Aquí encontrarán no sólo el mejor sándwich de Santiago, sino también un museo de colecciones y una gran gran atención”.  ¡Imposible de perder!

Dirección: Libertad 551, Santiago.
Sitio web: Más información