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Jamones y salames

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Pizzas y empanadas

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Las Delicias del Huerto son para todos.

Aperitivo con tortilla de verduras La Crianza y salsa de queso ahumado

30

minutos

4

Porciones

Preparación

Ingredientes
  • 4 unidades Tortilla de Verduras La Crianza de 110g
  • 100 gramos Queso ahumado
  • 1 taza Leche semidescremada
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Harina sin polvos
  • 2 cucharadas Vino blanco
  • 0,5 cucharadita Merkén
  • 0,5 cucharadita Sal
  • 0,25 cucharadita Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
Preparación
1

Ralla el queso y déjalo a mano sobre una tabla.

2

En uno de los quemadores de la cocina, calienta a fuego bajo una olla con agua hasta la mitad. Apágala cuando hierva y déjala ahí.

3

Sobre otro quemador, en una olla chica a fuego bajo, derrite bien la mantequilla. Echa la harina y con un batidor manual chico o un tenedor, mezcla bien, tratando de romper cualquier grumo que se forme. Deja calentar por menos de un minuto, revolviendo siempre.

4

Luego agrega la leche, muy de a poco y sin parar de revolver. A medida que se vaya calentando la mezcla se va a ir espesando. No dejes que hierva.

5

Cuando ya esté bien caliente al tocar la preparación con el dedo, echa el queso y el vino, revolviendo todo el tiempo. Y cuando el queso se haya ligado con la mezcla, agrega un poco de sal y el merkén.

6

Apaga el fuego y pon la olla con la preparación sobre la otra olla con agua caliente que reservaste, para cuidar que no se enfríe.

7

Mientras, prepara las Tortillas de Verduras La Crianza según las indicaciones del envase.

8

Cuando estén listas, córtalas en triángulos sobre una tabla y acompáñalas de un pocillo con la salsa tibia.

9

¡A disfrutar!