Almuerzo Express - Tortilla de Verduras - La Crianza

Preparación

30 minutos

Porciones

2

Dificultad

Media

Ingredientes

  • 2 Tortillas de Verduras La Crianza
  • 2 tomates chicos (ó 1 grande)
  • ½ taza de arroz (ó 2 tazas de arroz cocido)
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de semillas de maravilla
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • ¼ paquete de ciboulette
  • 1 puñado de hojas de perejil
  • 1 puñado de hojas de orégano
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparado con

Preparación

  1. 1Prepara el arroz.
  2. 2 Primero calienta agua en el hervidor y cuando esté a punto, pon a calentar una olla chica con un poco de aceite, a fuego medio.
  3. 3 Echa el arroz, un poco de sal y dora por 1 minuto, revolviendo siempre.
  4. 4 Pon la olla sobre un tostador y echa 1 taza de agua hirviendo.
  5. 5 Tapa la olla y deja cocer hasta que el agua haya desaparecido.
  6. 6 Revisa la olla frecuentemente, cuando ya no haya agua sobre el arroz, introduce la parte de atrás de una cuchara de palo y ve cuánta agua queda.
  7. 7 Otra forma es acercar el oído y si ya no se oye un burbujeo, ya está listo.
  8. 8 Apaga el fuego y saca la olla del tostador, y traspasa el arroz a un bowl para que se enfríe.
  9. 9 Mientras se cuece el arroz, pela los tomates.
  10. 10 Sí, es una pesadilla, pero una buena forma para no sufrir haciéndolo, es ponerlos en un bowl, taparlos con agua hirviendo y dejarlos remojar por 5 minutos.
  11. 11 Luego sumérgelos 1 minuto en agua fría y sécalos con un paño.
  12. 12 Quizás ya tengan la piel recogida y se puede desprender con los dedos.
  13. 13 Si no, haz un corte superficial en forma de cruz y tira la piel desde las puntas.
  14. 14 Luego córtalos en cuartos, bota la parte blanda con las semillas y pica en cubitos lo que queda.
  15. 15 Cuando el arroz esté frío mézclalo con los tomates picados, las semillas, la mayonesa, el aceite de oliva, sal y pimienta fresca.
  16. 16 Prepara las tortillas siguiendo las indicaciones que salen en el envase.
  17. 17 Cuando vayan a estar listas, pica las hierbas y mézclalas con el arroz en el bowl.
  18. 18 Si quieres sorprenderla aún más, amolda el arroz con un pocillo y decora con unas pocas semillas más.
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