¿Qué momento
extraordinario vas a probar hoy?
Descubre nuestra gran variedad de productos premium pensados para brindarte momentos extraordinarios, llenos de sabor y calidad.
Línea cerdo
Nueva Línea de Cerdo Cortes Premium La Crianza ¿Cuál vas a probar primero?
Apanados
La Crianza te asegurará una comida saludable sin perder el sabor que te da los apanados que ya conoces.
Hamburguesas
Disfruta el sabor clásico de nuestras extraordinarias Hamburguesas para que todas tus preparaciones al sartén, horno o parrilla sean irresistibles.
Jamones y salames
Descubre el exquisito sabor de cortes de carne 100% premium que destacan por su rico sabor y textura.
Parrillero
Productos La Crianza de sabor premium. Ideales para momentos excepcionales alrededor de la parrilla.
Pizzas y empanadas
Nunca fue tan fácil sorprender en un cóctel o picoteo con amigos, con nuestras deliciosas Pizzas y Empanadas La Crianza.
Salmón
Te invitamos a probar nuestros exquisitos filetes Loin y ventral sin piel de Salmón, sin duda una experiencia premium del sabor más fresco del atlántico.
Hortalizas
Elegimos las verduras más frescas para deleitar el paladar de los amantes de las verduras.
Un sabor directo a tu paladar. Productos hechos para una nutrición extraordinaria, baja en grasas, libre de sellos y alta en sabor. ¡Pruébalos!
Prepárate para disfrutar de nuestros productos con sabor, color y textura de carne, pero hechos 100% de plantas. Prepáralos de tu forma favorita y vive una experiencia inolvidable llena de sabor.
Nuestra colección extraordinaria de jamones de Pavo, Cerdo, Pierna, Laminado, ahumado, Acaramelado, con borde de pimienta y más, para que puedas disfrutarlos con todo.
¿Y tú? ¿Ya probaste y disfrutaste de una experiencia extraordinaria?
Las Delicias del Huerto son para todos.
Sorpréndete con nuestras
preparaciones extraordinarias
Baby backs ribs bourbon con tortilla de papas
140
minutos
4
PorcionesPreparación
Ingredientes
- 800 gr cerdo (baby back ribs bourbon)
- 4 un cebolla
- 2 un zanahoria
- 4 un papa
- 4 un huevo
- 4 cda(s) aceite oliva
- 0,5 cdta(s) sal
- 0,25 cdta(s) pimienta
- 8 cda(s) aceite
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar la cebolla en pluma y agregar 2 de ellas en una fuente para horno con aceite de oliva. Reserva el resto para la tortilla de papas. Lavar, pelar y cortar en rodajas la zanahoria. Agregar a la fuente con la cebolla.
Salpimentar las baby back ribs boubon La Crianza® y agregar en la fuente para horno, junto con la zanahoria y la cebolla pluma. Tapar con papel aluminio y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos en una primera instancia.
Lavar muy bien las papas y pelar. Cortar con la mandolina. En una olla con abundante aceite caliente, freírlas durante 10 minutos o hasta que se vean doradas. Pasado el tiempo reservar en una fuente con papel absorbente.
Freír la cebolla destinada para la tortilla en el mismo sartén con aceite hasta que queden levemente doradas. Aproximadamente 5 minutos.
En un bol, agregar los huevos, sal, pimienta y batir muy bien. Añadir las papas y la cebolla fritas y mezclar todo muy bien.
Una vez terminado los 35 minutos del costillar, terminar la cocción sin papel aluminio para formar costra, durante 15 minutos.
Calentar un sartén grande (idealmente antiadherente) con un poco de aceite y verter la mezcla de la tortilla. Dejar cocinar durante 5 minutos por lado y darla vuelta con la ayuda de un plato.
Porcionar el costillar y servir caliente junto con la tortilla de papas.
