BLINIS DE PAPA CON JAMÓN Y PERA - La Crianza

Preparación

30 minutos

Porciones

10

Dificultad

facíl

Ingredientes

  • 3 Papas medianas
  • 1 Cda de harina
  • 1 Huevo
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 150 grs. de jamón artesanal o corte pluma La Crianza
  • 1 Pera pelada
  • 3 cdas. de queso crema
  • 3 cdas. de yogur
  • 1 cdta. de eneldo
  • 1/2 cdta. de semillas de cilantro
  • 1 cda. de pimentón verde picado
  • Sal y pimienta

Preparado con

Preparación

  1. 1Pelar, quitar las semillas a la pera y picar en cubos pequeños.
  2. 2 En un bowl, unir la pera con queso crema, y yogur añadir pimentón, ciboulette y semillas de cilantro.
  3. 3 Pelar y rallar las papas, finas, mezclar con huevo, harina y salpimentar.
  4. 4 Calentar aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto, verter pequeñas porciones de la mezcla formando los blinis.
  5. 5 Cocinar por 1 minuto y luego voltear y cocinar 2 minutos más hasta dorar.
  6. 6 Estilar sobre papel absorbente mientras se cocina el resto Untar cada blinis con la mezcla de peras y coronar con rollitos de jamón.
  7. 7 Servir.
  8. 8 .
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