Receta
BLINIS DE PAPA CON JAMÓN Y PERA
Preparación
30 minutos
Porciones
10
Dificultad
facíl
Ingredientes
- 3 Papas medianas
- 1 Cda de harina
- 1 Huevo
- 3 Cdas. de aceite de oliva
- 150 grs. de jamón artesanal o corte pluma La Crianza
- 1 Pera pelada
- 3 cdas. de queso crema
- 3 cdas. de yogur
- 1 cdta. de eneldo
- 1/2 cdta. de semillas de cilantro
- 1 cda. de pimentón verde picado
- Sal y pimienta
Preparado con
Preparación
- 1Pelar, quitar las semillas a la pera y picar en cubos pequeños.
- 2 En un bowl, unir la pera con queso crema, y yogur añadir pimentón, ciboulette y semillas de cilantro.
- 3 Pelar y rallar las papas, finas, mezclar con huevo, harina y salpimentar.
- 4 Calentar aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto, verter pequeñas porciones de la mezcla formando los blinis.
- 5 Cocinar por 1 minuto y luego voltear y cocinar 2 minutos más hasta dorar.
- 6 Estilar sobre papel absorbente mientras se cocina el resto Untar cada blinis con la mezcla de peras y coronar con rollitos de jamón.
- 7 Servir.
- 8 .
