Receta
CANELLONI DE JAMÓN AHUMADO CON RICOTA Y CHOCLOS
Preparación
30
Porciones
15
Dificultad
media
Ingredientes
- 200 grs. de Jamón Artesanal acaramelado La Crianza
- 1 caja de canelloni secos
- 1 taza de choclo congelado La Crianza
- 1 taza de ricota
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva La Crianza
- 1 cebollín picado, completo
- 4 cucharadas de parmesano rallado fino
- Sal y pimienta
Preparado con
Preparación
- 1Cocinar los canelloni en abundante agua caliente con sal por 2 minutos sólo hasta ablandar la pasta, retirar del fuego y escurrir.
- 2 Reservar en agua fría.
- 3 Cocinar el choclo, 2 minutos en agua hirviendo.
- 4 Retirar y estilar.
- 5 Cortar el jamón en cubos pequeños del tamaño de un dado.
- 6 Mezclar el choclo con el jamón, cebollines, ricota, sal y pimienta, agregar 2 cucharadas de queso parmesano y colocar el relleno dentro de una manga de pastelería de boca ancha.
- 7 Rellenar los canelloni con la mezcla.
- 8 Colocar en una fuente refractaria engrasada y cubrirlos con aceite de oliva y el resto de queso parmesano.
- 9 Hornear por 8 minutos hasta gratinar y servir de inmediato.
- 10 .
