Receta
EMPANADITAS DE LONGANICILLAS
Preparación
30
Porciones
10 u
Dificultad
facíl
Ingredientes
- 12 longanicillas al orégano La Crianza.
- 200 grs de queso crema
- 1 cda de perejil
- 1 cda de cilantro
- 2 cebollines (parte blanca) picados fino
- 1/2 pimentón rojo picado fino
- 1/2 cdta de sal de ajo
- 1 huevo
- 1/3 taza de leche
masa:
- 450 grs. de harina
- 1 cdta de polvos de hornear
- 200 grs de margarina
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- sal
Preparado con
Preparación
- 1En un bowl, unir la harina con polvos de hornear y sal.
- 2 Derretir la margarina, y unir a la harina, agregar la leche y el huevo y formar una masa homogénea que no se pegue en los dedos.
- 3 Usar harina extra si es necesario para formar el bolo de masa.
- 4 Sobar la masa y descansar por unos minutos.
- 5 Mezclar el queso crema con perejil y cilantro; unir los cebollines, pimentón sal de ajo y longanicillas.
- 6 Estirar la masa delgada de unos 0.
- 75 cm y cortar 10 discos de 12 cm de diámetro.
- 8 Rellenar con la mezcla de longanicillas y cerrar cada empanada presionando los bordes para evitar que se abran durante la cocción en el horno.
- 9 Calentar el horno a 20ºC.
- 10 Pincelar la superficie de las empanadas con huevo batido y cocinar en el horno caliente por 15 minutos hasta que la masa esté dorada.
- 11 Servir de inmediato .
