CASERA SANDWICH - MARRAQUETA JUGOSA

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30 minutos

2 personas

Baja

Ingredientes

1Con queso mantecoso fundido, tomate asado, mayonesa a la chilena y cilantro fresco.
2 Prende el horno a temperatura alta.
3 Corta el tomate por la mitad y ponlas mirando hacia arriba sobre papel aluminio en la lata del horno.
4 Espolvorea encima un poco de sal gruesa, pimienta y unos chorritos de aceite de oliva.
5 Hornea hasta que queden blandos y algo desarmados, unos 15 minutos.
6 Por mientras, en un pocillo mezcla bien la mayonesa con el aliño completo y con el ají verde picado.
7 Cuando los tomates estén listos, sácalos de la lata del horno y deja que se enfríen sobre una tabla.
8 No apagues el horno todavía.
9 Envuelve cada marraqueta en papel metálico y ponlas a calentar en él, esta vez con la temperatura a la mitad (envueltas el pan no se reseca).
10 Pica el cilantro y déjalo a mano.
11 Prepara las hamburguesas.
12 Cuando les falte un par de minutos, sea al horno o a la sartén, pon encima de cada una las láminas de queso para que se vayan fundiendo.
13 Para armar cada sándwich, en el pan de abajo reparte la mayonesa y encima pon la hamburguesa.
14 Con una espátula, aplana con suavidad las mitades de tomate.
15 Antes de ponerlos sobre el queso, tómalos con la mano y dalos vuelta para que boten el jugo y así evitar el chorreo excesivo cuando estés comiendo.
16 Echa encima el cilantro (y un poco mas de mayo si te sobra) y tapa.