Receta
CEBOLLA CARAMELIZADA AL PLATO – A LA PLANCHA CON CARACOQUESOS
Preparación
30 minutos
Porciones
2 personas
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Hamburguesas con Cebolla Caramelizada La Crianza
- ½ paquete de Caracoles
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- 1 puñado de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de pan rallado
Preparado con
Preparación
- 1Gratinados al horno, con queso cheddar.
- 2 Prende el horno a temperatura alta.
- 3 Cuece los caracoles, pero cuélalos 2 minutos antes de lo que dice el paquete.
- 4 Devuélvelos a la olla, echa un poco de aceite de oliva y sal, mezcla y deja reposar con la olla tapada.
- 5 En una olla chica (ojalá con mango) calienta la mantequilla a fuego suave.
- 6 Cuando esté derretida echa la harina y mezcla bien, con un tenedor o un batidor manual.
- 7 Una vez uniforme la mezcla anda echando la leche de a poco, sin parar de revolver.
- 8 Sigue calentando y revolviendo con una cuchara de palo por varios minutos más, hasta que la mezcla empiece a espesar.
- 9 Echa la mostaza, el queso y revuelve bien para que éste se diluya.
- 10 Agrega un poco de sal y pimienta, y apaga el fuego.
- 11 Echa la pasta en una fuente para horno, agrega el pan rallado y mezcla bien.
- 12 Luego reparte encima la salsa de queso y mete la fuente al horno.
- 13 Calienta por 15 minutos o hasta que se dore la parte de arriba.
- 14 Cuando le quede poco tiempo, prepara las hamburguesas.
