Receta
LONGANICILLA A LA PARRILLA EN MARINADA ANTICUCHERA
Preparación
40 minutos
Porciones
15
Dificultad
facíl
Ingredientes
- 500 g Longanicilla de campo La Crianza
- 2 cucharadas de pasta de ajo asado
- 4 cucharadas de vinagre blanco
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de pasta de ají panca
- 4 cucharadas de perejil picado finamente
- Comino a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Preparado con
Preparación
- 1Cocer por 10 minutos las Longanicillas en agua.
- 2 Colar.
- 3 Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un bol y poner las Longanicillas.
- 4 Dejar macerar por 2 horas aproximadamente.
- 5 Luego poner las Longanicillas en la parrilla a fuego bajo, por 20 minutos aproximadamente.
- 6 Al final de la cocción agregar el resto de la marinada, la idea es que queden dorados y crujientes.
