2
Picar los tallos , calentar aceite de oliva en un sartén a fuego fuerte.
3 Saltear por 1 minuto los tallos picados, con perejil, salvia, sal y pimienta .
4 verter el vino blanco y reducir por 1 minuto más.
5 Apagar el fuego y dejar enfriar.
6
Picar el jamón en juliana fina.
7
Mezclar el salteado de champiñones con jamón en juliana y rellenar los portobello con la mezcla.
8 Cubrir con trocitos de queso roquefort.
9
Calentar el horno a 220ºc
Disponer los portobellos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y cocinar los champiñones por 10 minutos en el horno.