Receta
PORTOBELLOS RELLENOS CON JAMÓN ACARAMELADO
Preparación
40 minutos
Porciones
6
Dificultad
facíl
Ingredientes
- 300 grs de champiñones portobello
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de perejil picado
- 1 cda de salvia picada
- 50 cc de vino blanco
- sal y pimienta
- 200 grs de jamón acaramelado La Crianza, en juliana.
- 80 grs de queso roquefort
Preparado con
Preparación
- 1Limpiar los champiñones y quitar el tallo.
- 2 Picar los tallos , calentar aceite de oliva en un sartén a fuego fuerte.
- 3 Saltear por 1 minuto los tallos picados, con perejil, salvia, sal y pimienta .
- 4 verter el vino blanco y reducir por 1 minuto más.
- 5 Apagar el fuego y dejar enfriar.
- 6 Picar el jamón en juliana fina.
- 7 Mezclar el salteado de champiñones con jamón en juliana y rellenar los portobello con la mezcla.
- 8 Cubrir con trocitos de queso roquefort.
- 9 Calentar el horno a 220ºc Disponer los portobellos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y cocinar los champiñones por 10 minutos en el horno.
- 10 Retirar y servir de inmediato.
