Receta
SAMOSAS DE JAMÓN, CON CHOCLO Y RICOTTA
Preparación
40 minutos
Porciones
8 a 10
Dificultad
media
Ingredientes
- 2 tazas de granos de choclo tierno La Crianza
- 150 grs de jamón artesanal, acaramelado o corte pluma La Crianza
- 200 grs de ricotta
- 2 cdas de queso crema
- 2 cdas de ciboulette picado
- 1 huevo
- Pimienta
- 1/2 kilo de masa filo
- 1/3 taza de mantequilla derretida
Preparado con
Preparación
- 1Cocinar el choclo en agua caliente por dos minutos.
- 2 Picar el jamón y mezclar con ricotta, queso crema, y huevo.
- 3 Unir con el choclo y el ciboulette picado.
- 4 Reservar.
- 5 Estirar las láminas de masa sobre un mesón de trabajo.
- 6 Pincelar con mantequilla entre las capas.
- 7 Cortar rectángulos de 10 cm de ancho por unos 35 cm de largo.
- 8 Tomar tres láminas y colocar una cucharada de la mezcla de choclos en la esquina lateral.
- 9 Doblar la masa con el relleno, formando un pañuelo con forma triangular.
- 10 Continuar doblando hasta terminar en el otro extremo del rectángulo.
- 11 Plegar la masa untando con un poco de mantequilla.
- 12 Repetir lo mismo hasta terminar las samosas.
- 13 Calentar el horno a 180°C y cocinar las samosas por 10 minutos, sólo hasta que la masa esté dorada.
- 14 Retirar del horno y servir de inmediato.
