TORTILLA DE PAPA CON LONGANICILLA LA CRIANZA - La Crianza

Preparación

40 minutos

Porciones

4 a 6

Dificultad

fácil

Ingredientes

  • 250 grs de Longanicilla La Crianza
  • 600 grs de Papas Peladas
  • 6 Huevos
  • 100 grs de Cebolle en corte Pluma
  • 1 diente de Ajo Machacado
  • Aceite de Oliva La Crianza
  • Sal
  • Pimienta

Preparado con

Preparación

  1. 1Cortar las papas en rodajas finas y freir en aceite hondo hasta que se doren, escurrir y dejar en papel absorbente En un bol romper los huevos y batir para mezclar, agregar sal, las papas tibias y la cebolla previamente salteada en aceite, la longanicilla previamente dorada en la sarten y cortada en pequeñas rodajas Calentar el sarten con aceite y verter en el la mezcla cocinando a fuego lento por 7 min aprox.
  2. 2 Con la ayuda de un plato o tapa de olla dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
  3. 3 Servir húmeda en el centro.
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