Receta
CREMA DE CHOCLO
Preparación
20 minutos
Porciones
4
Dificultad
fácil
Ingredientes
- 500 grs de Choclos Tiernos La Crianza
- 2 ramitas de apio
- 1 rama de perejil
- 1 taza de crema ácida
- 1 y 1/2 litros de caldo de ave
- sal y pimienta
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan de molde u otro, partido en cubos
Preparado con
Preparación
- 1Tostar en el horno los cubos de pan y reservar.
- 2 Calentar el caldo con las ramitas de apio y perejil y cuando comience a hervir, verter el choclo.
- 3 Cocinar por 3 a 5 minutos hasta que esté al dente.
- 4 Reservar el caldo, moler el choclo y pasarlo por un cedazo fino.
- 5 En una olla calentar juntos, el choclo con el caldo de su cocción, unir la crema ácida, sal y pimienta hasta que esté caliente.
- 6 Verter al final un chorrito de aceite de oliva.
- 7 Servir de inmediato con crutones de pan tostado.
