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Ensalada De Pechuga De Pavo Y Palmitos
Receta
Ensalada De Pechuga De Pavo Y Palmitos
Preparación
30 minutos
Porciones
4
Dificultad
media
Ingredientes
300 grs de pechuga de pavo cocida
2 tazas de hojas de rúcula, limpia
700 grs de palmitos escurridos y secos
3 paltas carnosas y maduras
1 taza de almendras peladas, fileteadas y tostadas
1 cda de semillas de amapola
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparado con
Pechuga de pavo cocido
Preparación
1
Estilar los palmitos y secar bien.
2
Trozar diagonalmente en cuatro trozos.
3
Pelar y trozar las paltas en cuatro a seis trozos medianos Filetear la pechuga de pavo y reservar.
4
En una fuente grande disponer la rúcula, palta, y palmitos trozados.
5
Verter el aceite de oliva y salpimentar y mezclar suavemente.
6
Añadir el pavo fileteado y salpicar con las almendras tostadas y las semillas de amapola.
7
Servir de inmediato.
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