Receta
ENSALADA DE PECHUGA DE PAVO Y PALMITOS
Preparación
30 minutos
Porciones
4
Dificultad
media
Ingredientes
- 300 grs de pechuga de pavo acaramelada, en láminas
- 2 tazas de hojas de rúcula, limpia
- 700 grs de palmitos escurridos y secos
- 3 paltas carnosas y maduras
- 1 taza de almendras peladas, fileteadas y tostadas
- 1 cda de semillas de amapola
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparado con
Preparación
- 1Estilar los palmitos y secar bien.
- 2 Trozar diagonalmente en cuatro trozos.
- 3 Pelar y trozar las paltas en cuatro a seis trozos medianos Filetear la pechuga de pavo y reservar.
- 4 En una fuente grande disponer la rúcula, palta, y palmitos trozados.
- 5 Verter el aceite de oliva y salpimentar y mezclar suavemente.
- 6 Añadir el pavo fileteado y salpicar con las almendras tostadas y las semillas de amapola.
- 7 Servir de inmediato.
