Receta
TORTILLA DE VERDURAS LA CRIANZA CON QUINOTTO DE CHAMPIÑONES
Preparación
20 minutos
Porciones
4 personas
Dificultad
media
Ingredientes
Tortilla de verduras La Crianza
1 taza de quínoa
2 tazas de champiñones
1 cebolla mediana
1 ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
Queso parmesano
Sal y pimienta
Caldo de verdura
Preparado con
Preparación
- 1Precalentar una cucharada de aceite en un sartén y cocinar la tortilla de verdura congelada durante 3 a 4 minutos por lado a fuego moderado.
- 2 Lavar muy bien la quínoa.
- 3 Limpiar y picar los champiñones y la cebolla, luego saltearlos en un sartén hasta que los champiñones estén doraditos.
- 4 Añadir la quínoa, el vino blanco, esperar hasta que se reduzca y seguir añadiendo caldo o agua hasta que la quínoa esté cocida.
- 5 Condimentar a gusto, apagar el fuego y añadir una cucharada de aceite de oliva y queso parmesano a gusto.
- 6 .
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