Receta
OMELETTE DE JAMÓN PIERNA CORTE PLUMA
Preparación
30 minutos
Porciones
2 pps
Dificultad
facil
Ingredientes
- 4 láminas de jamón pierna corte pluma
- 4 huevos
- 1/3 taza de leche
- 2 cdas de perejil picado
- 100 grs de champiñones blancos
- 50 grs de hongos shiitake
- 1 cda de perejil fresco picado
- 1 cda de mantequilla
- sal y pimienta
Preparado con
Preparación
- 1Cortar las láminas de jamón pierna en tiritas.
- 2 Cortar a la mitad los champiñones y los hongos shiitake.
- 3 Mezclar con perejil, sal y pimienta.
- 4 Calentar un sartén mediano y saltear allí por 1 minuto los champiñones.
- 5 Reservar.
- 6 Batir los huevos con un poco de leche y sal.
- 7 Calentar un sartén pequeño con 1/2 cda de mantequilla a fuego medio.
- 8 Cuando esté caliente, verter la mitad del batido de huevos, cocinar 30 segundos y unir la mitad del jamón, y la mitad de la mezcla de champiñones.
- 9 Bajar el fuego y cocinar por 30 segundos más, y con una espátula, despegar los bordes de la omelette y doblar, cuidadosamente a la mitad, con forma de pañuelo.
- 10 Voltear cuidadosamente la omelette para que se cocine de forma pareja por ambos lados.
- 11 Servir caliente.
