Receta
ROLLO DE PECHUGA DE PAVO y RICOTTA en MASA FILO
Preparación
30 minutos
Porciones
6
Dificultad
media
Ingredientes
- 6 láminas de masa filo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cda de aceite de oliva
- 250 grs de pechuga de pavo asada
- 2 tazas de ricota
- 1 cdta de orégano
- 2 cdas de perejil picado
- 1/2 taza de tomates secos
- 1/2 cdta de sal de ajo
- 1 huevo
- 2 cdas de queso parmesano rallado
- 1 cda de semillas de sésamo
Preparado con
Preparación
- 1Hidratar los tomates secos en agua tibia por 5 minutos hasta ablandar.
- 2 Escurrir.
- 3 Picar los tomates hidratados y aderezar con aceite, orégano y sal de ajo.
- 4 Reservar.
- 5 En un bowl, mezclar, ricota, huevo, jamón en juliana, tomates secos, perejil y queso parmesano.
- 6 Estirar 6 láminas de masa filo sobre una bandeja de horno, limpia.
- 7 Mezclar la mantequilla con la cda de aceite de oliva y engrasar las láminas alternadamente con la mezcla.
- 8 Verter la mezcla de ricota y jamón dentro de la masa, y doblar los bordes de masa hacia adentro para que el relleno no se escape durante la cocción.
- 9 Cerrar enrollando la masa formando un cilindro.
- 10 Salpicar con semillas de sésamo.
- 11 Cocinar en el horno a 200ºC por 20 minutos hasta que la masa esté apenas dorada.
- 12 Retirar del horno, trozar y servir de inmediato.
- 13 Acompañar si se quiere, con ensaladas verdes.
