1Moler las nueces y mezclar con crema ácida, cebollín picado, mayonesa, y alcaparras.
2 Reservar
Calentar el pan integral suavemente.
3
Calentar una plancha o parrilla de cocina a fuego medio fuerte y cocinar las hamburguesas dos minutos por cada lado hasta que estén doradas .
4
Untar las bases de pan con muy poca salsa de nueces, cubrir con rodajas de pepino, hamburguesa, queso mozzarella, lechuga, abundante salsa de nueces rodajas muy finas de pimentones, y salsa extra si se quiere.
5 Tapar con otra rebanada de pan integral y servir de inmediato.