Pon los Nuggets de Pollo La Crianza al horno por 10 minutos a 180°C.
Para los rollitos, limpia los zapallitos y saca los extremos. Córtalos en lonjas con una mandolina (procurando que no queden tan delgadas). Luego, pasa las lonjas por el sartén con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén doraditas. Reserva.
Ahora preparemos el pesto para el relleno: en una trituradora, agrega la palta, ajo, cilantro, ralladura de limón, nueces y queso. Al final, incorpora lentamente el aceite de oliva. Prueba para asegurarte que estén bien los sabores.
Rellena las láminas con aproximadamente una cucharada del pesto y enrolla.
Sirve los nuggets de pollo con los rollitos de zapallo italiano y disfruta.