Receta
Rollitos de zapallo italiano
Preparación
30 minutos
Porciones
6
Dificultad
facíl
Ingredientes
Nuggets La Crianza.
2 zapallos italianos medianos.
Ralladura de un limón.
2 ajos pequeños o 1 mediano.
Cilantro a gusto.
¼ taza de nueces.
Sal y pimienta.
¼ taza de aceite de oliva.
2 cucharadas de queso parmesano.
2 paltas.
Preparado con
Preparación
- 1Poner los nuggets La Crianza al horno por 10 minutos a 180°.
- 2 Sacar los extremos a los zapallitos y cortarlos en lonjas con una mandolina (Fíjense que no queden tan delgadas), y luego pasarlos por la sartén con un poco de aceite y sal hasta que estén doraditos.
- 3 Reservar los zapallitos y preparar el Pesto para el relleno.
- 4 Para esto en una trituradora agregamos las paltas, el ajo, el Cilantro, la ralladura, las nueces, el queso y por último incorporamos lentamente el aceite de oliva.
- 5 Probamos para asegurarnos que estén bien los sabores, rellenamos las láminas con aproximadamente una cucharada de relleno y enrollamos.
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